怎么选到正宗铁锅

1. 材质：正宗的铁锅由铸铁制成，手感沉重，表面光滑且有一定的凹凸感。

2. 厚度：正宗的铁锅一般都有较厚的底部和边缘，这也是其高效传热的特点之一。

3. 生产工艺：正宗的铁锅通常采用传统的手工制造工艺，经过多次烧制，锅面也会形成一层自然的不粘涂层。

4. 使用年限：正宗的铁锅使用年限较长，随着使用次数增加，铁锅内壁会逐渐变为黑色，这是由于自然氧化的结果。

因此，如果您想要购买正宗的铁锅，可以关注以上几点，避免购买到仿制品或者质量不佳的产品。