全南名菜

1、全南磨斋

客家人习惯用米浆做成各种各样的美食，赣南的客家磨斋就是其中的一种。色泽金黄，爽牙可口，具有"灰水"特有的浓香，既是江西省赣州市全南县老百姓必备的年货，也是春节招待亲友的传统美食。

2、全南烫皮

烫皮是赣南客家人的特色食品，特别是全南县人更是钟爱，家家户户都做的小吃食品。它不但是过年过节家家户户回礼佳品，还是当地办酒席喜事时必备食品。

3、全南客家擂茶

客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，都会请喝擂茶。品尝擂茶时，茶桌上荡溢出一片诱人的清香，一口试饮，口舌生津，满腔留香，二口深饮，神气仙人，通体舒畅。