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2024-06-15 07:26
米渣是淀粉糖生产的下脚料， 米渣能做米粘粉，可以用来沾条联，家具等，可以用来加工成酒精，味精大米渣,系指大米磨成浆液化后过滤,剩下的残渣。凡以大米为原料的味精厂、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有这种“废物”,大都用来做饲料等等。 一、生产酱油大米糟蛋白质丰富,脂肪低.蛋白质可满足酱油生产米曲菌生长及生成酱油等。 |
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2024-06-15 07:26
米渣是味精、淀粉糖、有机酸生产的副产物，在生产淀粉糖的过程中，当7 t大米被用来制作淀粉糖时就会有1 t的米渣产生。 在工业制糖的过程只是利用了大米当中的淀粉，副产品米渣中还含有大米蛋白，其米渣中蛋白质的含量高达40%~70%，称作大米蛋白浓缩物（Rice protein concentrate,PRC）俗称米渣蛋白，其中大米蛋白含量可达到80%。 |
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