依时米是什么

依时米（Yeast in Steamed Milled Rice，YISR）是一种新型的酵母，它是在蒸熟的米粒上接种酵母菌，并在适宜的条件下发酵一定时间后所得的产物。

与传统的酵母相比，依时米具有更高的营养价值、更好的口感和更强的耐受力。依时米中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分含量更高，而且还能保留米的香气和口感。此外，依时米还具有更好的耐受力，可以在更高的温度、更长的时间、更大的压力等恶劣条件下存活和繁殖，因此具有更广泛的应用前景。

依时米目前主要应用于烘焙、食品加工、酿酒等领域，可以增加食品的口感、营养价值、延长保质期等。此外，依时米还可以用于制作生物塑料、生物燃料等环保领域，以及用于研究和开发新型的生物材料和生物技术等。