海棠角要现场加工还是工厂加工

海棠角可以在工厂和现场加工，具体要根据需求和情况而定。如果是大批量生产并需要精确控制质量和成本，工厂加工更为合适。但如果是小规模定制或者需要保持新鲜度和口感，现场加工更有优势。同时现场加工可以带来对食材新鲜度和口感的控制，也可以增加消费者的体验感和互动性。所以海棠角的加工方式应该根据自身需求和特色选择。