现代奶油风和法式奶油风区别

现代奶油风和法式奶油风是两种不同的烘焙风格。

现代奶油风：现代奶油风是一种蛋糕装饰风格，使用奶油作为主要装饰材料，并通过裱花技术制作出各种不同形状和花纹。现代奶油风通常在蛋糕表面铺满一层奶油，并使用不同的裱花嘴制作出花朵、叶子、边框等装饰。现代奶油风重视装饰效果，追求色彩和形状的丰富变化，注重个性化和创意。

法式奶油风：法式奶油风是指法式糕点中使用的奶油风格。法式奶油风蛋糕通常采用慕斯或蛋糕作为基本结构，涂抹一层薄薄的奶油，在蛋糕表面形成一层光滑的外衣。法式奶油风强调简洁、典雅的装饰，注重奶油的质地和口感，追求奶油的细致和柔和。

虽然现代奶油风和法式奶油风都使用奶油作为装饰材料，但它们的装饰风格和注重点有所不同。现代奶油风更加多样化、个性化，注重裱花技术和创意；而法式奶油风则更加简约、典雅，注重奶油质地和口感的呈现。