竹子开花可以吃吗

竹子开花后，其花朵和果实是可以食用的。竹子开花后结的果实叫做竹米，是一种营养丰富的食品。竹米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用对身体有益。但是，不同种类的竹子果实可能会有不同的口感和味道，有些可能口感更佳，有些可能味道较为独特，需要根据个人口味选择食用。总的来说，适量食用竹米可以补充营养，但也需要根据自身情况选择食用。