大豆油和花生油哪个好

大豆油中富含不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸24%左右，多不饱和脂肪酸56%左右。而花生油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量占比约为1：1:1：，这几种脂肪酸的比例比大豆油更合理，所以从里面的营养成分来看花生油比大豆油要好。

各人所好。花生油气温芬芳，滋味可口，炒菜的时候味道很香，非常受家庭烹饪的欢迎，是一种营养比较均衡的油。

大豆油不饱和脂肪酸含量比较高，低温下不容易凝固，营养价值比较高。

很难比较大豆油和花生油哪个好，两个油的营养上各有不同，从口感上，许多人喜欢花生油，从烟点上看，花生油高于大豆油，油炸应用花生油，炒，煎用大豆油，从营养上，应该两种轮流着吃。