304单底汤锅好还是复底好

汤锅还是复底的好。这主要是因为复底锅熬制汤或者粥的时候会受热均匀，一般情况下不容易糊底，熬制出来的汤和粥味道更加浓郁，可以长时间的熬制各种汤品，不容易出现鬻锅情况，比较安全耐用。

而单底锅熬制各种汤品就不太好了，一个是容易糊锅，火候稍大一点就会鬻锅，造成危险。