铜火锅和不锈钢哪个好

铜涮锅好一点。

因为作为涮锅，其导热性能是第一首选，而作为铜材料的涮锅，导热性能是远高于不锈钢材质的涮锅的。

铜涮锅虽然导热性能好，但是它的耐磨性能不如不锈钢涮锅，在清洗时尽量用软布反复清洗粘在锅内的食物残忍渣，而不能用钢丝球摩擦，更不能用金属锅铲铲除。

二者差别非常小。

1、铜火锅和不锈钢火锅都比较稳定，使用都比较安全。

2、在涮羊肉时，铜火锅里的铜成分会有微量进入汤中，铜还可能与肉微量作用，对口味有一定的影响。

3、二者的口感差异，一般的食客感受不到，喜欢铜火锅更多的是体验一种文化。