香醋、陈醋和白醋各有什么不同

区别主要体现在制作原料、味道和用法上：

1. 制作原料不同：白醋由大米、小麦、高粱等原料制作而成；香醋由糯米、小麦、高粱、大米、玉米等原料制作而成；陈醋由糯米、小麦、大米、玉米等原料制作而成。

2. 味道不同：白醋味酸，具有香味；香醋味道更香，有助于调节食物的香气；陈醋相对较酸、较浓。

3. 用法不同：白醋一般直接蘸取食用；香醋和陈醋通常是兑入温水后加入适量的白醋调匀，然后使用；陈醋和白醋的用法一般是兑入温水后加入适量的白醋调匀，调匀后即可使用。