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回答 4 2024-06-05 21:57

干豆角制作

已解决 悬赏分:80 - 解决时间 2024-11-15 06:44
干豆角制作希望能解答下
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支持 0 反对 0 举报 2024-06-05 21:57

干豆角是用长豆角(也叫豇豆)制作而成的,在我这里干豆角就是妈妈的菜了,每年我妈都会摘一些长豆角,开水过水后一根根整齐的晾在绳子上,在天气晴朗的六月,两天就晒成干豆角,可以保存很长一段时间,想吃的时候拿一小把泡两小时以上,再配上肉红烧,出锅就是一盘好菜了:吸收了肉的油,再融合长豆干的香,就是一盘非常下饭的菜了。

下面介绍下制作长豆干的步骤:

原料:长豆角、清水

1.长豆角摘掉两头,清水清洗干净

2.烧开一锅热水,将长豆角放入锅中煮大约2分钟捞出

3.长豆角捞出放在清水中凉一下

4.将长豆角捞出晾在绳子上,有阳光的地方最佳。

5.夏天晴朗的天气晒2至3天就晒得很干了

注意:如果天气连续下雨并且没有通风的地点的话,最好不要制作长豆干,长豆在晾晒过程中容易因为长时间无法干燥而长霉变质。

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干豆角又叫长豆角。是用夏季豇豆或者宽四季豆制作的,它的制做方法很简便。首先把收获的嫩豆角清洗干净,再经过高温煮熟后放在太阳下面晾晒,干豆角是人们所喜爱的一种蔬菜,之所以受喜爱是因为豆角晾干后很好储存,秋冬季节用来做各种美食,干豆角包子,豆角煲五花,炖猪肉粉条。

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1、先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净。

2、烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水。

3、之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。

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干豆角用开水烫后,放在太阳下晒干就行了。

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