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2024-06-05 21:57
腊肠放在锅中,加入清水,开火,大火烧开,再用中火煮20分钟左右,锅里面咕嘟咕嘟的,在煮的过程当中一方面再次清洁,起到深度清洁腊肠作用,另外一方面会将腊肠里面油分煮出来,在吃的过程当中,盘中不会有多余油,也不会油腻,最重要的一个原因,在煮的过程当中,腊肠中的盐分会稀释到水里面,因此腊肠吃起来就不会那么咸,水分也会慢慢渗入到肉的组织,腊肠吃起来滋润可口不会干瘪。捞出切片即可吃了。 |
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2024-06-05 21:57
1、将腊肠用斜刀,切成2cm大小的小段。 2、将腊肠全部放入锅中,接着倒入适量的花生油。 3、打开煤气灶上面的开关使用小火,接着等待腊肠一面煎出油来,再用锅铲翻过来一面进行煎煮,注意不要随意翻滚腊肠以免不成团散开。 4、煎得腊肠变色变软后,加入适量的水,一般以浸泡过腊肠锅底为合适。 5、等待锅里面的水全部煮干了后,将腊肠转入盘中即可食用。 |
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2024-09-20 17:43
腊肠可以清蒸,可以爆炒,腊炒饭都很好吃 |