煮香肠方法

1、材料：豇豆400克、香肠100克。调料：色拉油25克、精盐2克、五香粉2克、味精2克、葱花3克、姜末3克。

2、将豇豆去筋，清洗干净切成段，装入盘中待用。

3、将香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。

4、热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。

把晒干的香肠，清洗干净后放入锅中，加适量清水。大火煮开后，转小火。

20分钟左右香肠即可煮熟，煮熟后取出香肠放入碗中，吃前切片即可。

可以把香肠整个跟放在锅里面煮，也可以把香肠切成一小段，一小段的放在锅里面煮，水放少一点，差不多水煮干大概15分钟到25分钟，香肠就熟了，也可以切片之后放点水，然后加点生抽放到里面煮水，干了香肠就好的

香肠先用温水泡软，然后放到冷水锅里，中火烧开，转中小火煮15分钟即可煮熟。煮香肠不能用大火煮，大火煮香肠，香肠肠衣容易裂开的。