蛋糕表面花纹怎么做的

在8 1/2 x 11英寸封面重磅纸上打印剪贴画。

用剪刀剪掉所有赃物和花朵,在边缘周围留出一些空白,以便显示阴影。

在短赃物的末端涂上一层皇家糖霜,然后将赃物连接到三层蛋糕的顶层和底层。

然后,使用皇家糖霜将较长赃物的末端连接到较短赃物的末端。

使用皇家糖霜,在两个赃物相遇的每个点上涂抹一个玫瑰花结。

用剪刀剪掉花环,在边缘留一点空白。用条纹罗缎缎带包裹中间层,重叠在前面。

附上蛋糕并用皇家糖霜彼此粘合。

在丝带重叠的地方,将会标花圈附加皇家糖霜。

蛋糕表面花纹这么做的

将淡奶油打发到羽毛状，然后在蛋糕卷的前面浅浅的切一条横线，可以预防开裂，希望你能满意就好

把蛋黄，蛋白分离，先打发蛋白，打蛋器开中档，蛋白打成鱼眼状加入1/3细砂糖，打到有一点纹路时，再加入1/3细砂糖，打发到有清晰的纹路，打蛋器有了轻微的阻碍，再加入剩下的细砂糖，继续打发到打蛋器提起来成小尖状，蛋白打好，把它放入冰箱冷藏备用。

将55克水和36克玉米油搅拌均匀，加入15克奶粉和15克菓珍搅拌均匀，将蛋黄倒入搅拌均匀，筛入100克低粉，Z字形拌均匀，不要画圈圈，会使面糊起劲的。

可可粉加两小勺水拌成糊状，不要太稀了，将蛋黄糊挖出20克，与可可糊拌匀。

蛋白铲出一点放入可可糊中，翻拌均匀。

将可可糊倒入裱花袋中备用

将剩下的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀，一定要翻拌均匀，不要用劲搅拌，容易消泡。

方形模具底抹油，铺一张与底大小差不多的油纸，大点也无碍，一定要铺平。

在离模具上方大约20CM处倒入蛋糕糊，抹匀，然后端起模具震动两下，排除大的气泡。

把可可糊以划线的方式挤在蛋糕糊表面，用一根牙签上下划过横线，就出来漂亮的花纹了。