如何用微波炉自制蛋糕

微波炉可以很方便地用来制作小份量的蛋糕。

以下是一个基本的微波炉蛋糕食谱，您可以根据个人口味进行调整：

### 材料：

1. 中筋面粉 60克

2. 糖 60克（可以根据口味适量增减）

3. 鸡蛋 1个

4. 牛奶 50毫升

5. 植物油 30毫升

6. 泡打粉 1/2茶匙

7. 香草精几滴（可选）

8. 盐一小撮

### 工具：

1. 微波炉适用的容器（可以是玻璃或陶瓷材质）

2. 搅拌碗

3. 搅拌器或手动搅拌工具

### 步骤：

1. **混合干性材料**：在一个中等大小的搅拌碗中，混合面粉、糖、泡打粉和盐。

2. **加入液体材料**：在另一个小碗中，打散鸡蛋，然后加入牛奶、植物油和香草精（如果使用），搅拌均匀。

3. **混合湿干材料**：将液体混合物倒入干性材料中，用搅拌器或者手动搅拌至均匀，没有干粉块为止。不要过度搅拌，以免蛋糕组织过于紧密。

4. **准备容器**：取一个适合微波炉使用的容器，可以在容器底部铺上一层烘焙纸，也可以涂抹一层薄薄的油以防粘连。

5. **倒入面糊**：将搅拌好的面糊倒入准备好的容器中，轻轻敲打几下以排出大的气泡。

6. **微波加热**：将容器放入微波炉中，使用高火力加热约1分30秒至2分钟。加热时间可能因微波炉的功率和容器大小而异，所以第一次尝试时要密切关注蛋糕的烘烤情况，以免过度加热。

7. **检查熟度**：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。

8. **冷却脱模**：将蛋糕从微波炉中取出，放置几分钟让其稍微冷却后，再从容器中取出放在网架上彻底冷却。

9. **装饰享用**：根据个人喜好，可以用糖粉、水果或者其他装饰品来装饰蛋糕，然后就可以享用了。

### 注意事项：

1. 每个微波炉的功率不同，所以加热时间可能需要根据实际情况进行调整。

2. 微波炉加热时要注意观察，以免蛋糕溢出或过熟。

3. 使用微波炉加热时，容器可能会很热，请小心操作。

通过这个基本食谱，您可以轻松在家使用微波炉制作美味的蛋糕。