桃花如何放冰箱长期保存

要尽量放在阴凉乾燥的地方，如果居家环境比较潮湿，也没有除湿设备，那麽最好将桃花放到冰箱中保存。放入冰箱的桃花一定要密封好，否则很容易吸收到冰箱里面其他食物气味，让桃花茶的味道变的很奇怪。无论放在袋中或是密闭罐中，都要记得将袋口或是罐口封好，避免氧化或受湿，务必存放于干燥通风之处。光线中的紫外线和热能会使茶材产生化学变化，营养成分也会流失，因此储存桃花茶的罐子最好是不透明的材质，并放在阴凉处。高温也会使茶材变质，所以平时要储放在阴凉的地方，但是并没有必要特别放在冰箱里，否则取用的时候常常因温差而易凝结水气造成潮湿。

1、保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0 - 5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏（零下10 - 18℃）为佳。

2、应使用专用冷藏（冻）库为原则，若必须与其它食品共享冷藏（冻），则桃花茶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。

3、茶箱在冷藏（冻）库的排列必须整齐预留冷空气的信道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。