如何使用红曲粉

红曲粉的使用方法主要有以下几种，可以用于烧腊或者酱卤的食品。

直接在清水里面倒一些红曲粉，浸泡一段时间以后再搅拌，搅拌均匀即可，然后把它加入到卤汤中。

还可以在水里面加上一些酒，再加一些红曲粉，用这种液体浸泡鸡蛋，让鸡蛋变色。