和面机的转速多少正常

和面机的转速根据不同型号和品牌可能会有所不同，一般来说，正常的和面机转速应该在60到100转/分钟之间。

较低的转速适用于需要较长时间慢慢和面的情况，如制作面包等。而较高的转速通常适用于需要快速和面的情况，如制作面点、饺子皮等。

然而，具体的转速要根据面团的量和特性进行调整。较硬的面团可能需要较高的转速来充分搅拌和面，而较软的面团则可能需要较低的转速来避免过度搅拌。

因此，建议在使用和面机时，根据食谱或产品说明书的建议，选择合适的转速进行操作，并根据实际情况进行微调，以获得最佳的和面效果。