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两种都是加工过的,比咖喱粉好用。咖喱膏一般用来做炒菜,炒饭象土豆牛肉咖喱或者海鲜咖喱饭比较干一点的菜肴。咖喱块一般用来做炖菜,一大锅汤的那种。楼主做咖喱炒饭的话就用膏,要是做那种淋上咖喱汁的饭的话就用块。
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