铸铁锅 可以放醋吗

如果按国家标准GB4806.9规定，铁锅是不能烹饪酸性食物的。

铁锅在酸性条件下，非常活泼，很容易被腐蚀。这个腐蚀出来的有害元素不止是铁，很有很多伴生的重金属，铅，铬等。特别是铁质非常不纯净的铸铁锅。