买回来的葱上为什么有绿色染料

喷洒了波尔多液

有专家表示，这是喷洒了波尔多液。为了蔬菜看起来有色泽更鲜艳，运输和经销中，会有商贩用稀释的波尔多液喷洒，起到保鲜的效果。波尔多液，由五水合硫酸铜和生石灰混合制成的，可防止病菌侵染，具有杀菌谱广、有效期长、病菌不会产生抗体、对人畜低毒等特点。在农业生产上，曾多用作广谱杀菌剂和保鲜剂。

对此，记者也采访了市农业农村局农安科相关专家，对方表示，去年就发现了“染色葱”的现象，并进行了抽样检测，78项农残检测结果均为正常。今后也会对此现象加强监管，列入重点监管品种。同时，专家也表示，市民在购买葱、青菜、韭菜之类的绿色叶菜时，能避免买到“染色”的尽量避免，如果真的买到了，多清洗，也可正常食用。