5cr15铬钢做刀硬度如何

5cr15铬钢做刀硬度是HRC57,这是洛氏硬度。

5CR15，是近年来使用的一种中高碳不锈钢。主要是为了厨房刀具而开发的。

是从420HC，也就是4CR13基础上，提高了千分之一的含碳量，百分之二的铬含量，而来。

阳江刀具里面用这个做菜刀的比较多。

具有一定的防锈性，硬度，和耐磨性。比起4CR13，当然硬度和耐磨要高一些。