|
回答 4
2024-06-24 23:24
炸辣椒的正确腌制方法 已解决
 悬赏分：50
- 解决时间 2024-11-13 10:32
炸辣椒的正确腌制方法急求答案，帮忙回答下
举报 0
收藏 0
分享 1
|
|
支持 0
反对 0
举报
2024-06-24 23:24
主料青红辣椒、一斤姜片20克 方法/步骤 1、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。 2、然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。 3、再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。 4、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片，然后烧开关火放凉。 5、然后把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。 |
|
支持 0
反对 0
举报
2024-06-24 23:24
1.将辣椒洗净去籽，控干水，放入油锅中炸至表面气泡，捞出控油； 2.锅中少许底油，爆香姜蒜和花椒，放入生抽，酷和糖，再加少许水煮开 3.关火后放入炸好的辣椒，翻炒、拌匀，腌制一小时后，就可以食用了。 这种方法腌制，既好吃又简单。朋友们可以试着去腌制。 |
|
支持 0
反对 0
举报
2024-11-13 10:32
辣椒洗净沥水，油烧开冷至七成热， |
|
支持 0
反对 0
举报
2024-11-13 10:32
1、把青椒、葱、姜、蒜（我不吃香菜所以不放，又喜欢的可以放）都切成小细丁，放在搪瓷碗里，辣椒放底，上面放葱姜蒜，喜欢辣的还可以洒些辣椒面； 2、锅里油烧热，均匀的泼到辣椒碗中； 3、趁油锅的余油，倒醋、酱油，醋要多多，烧开后再次泼到辣椒碗中，搅拌均匀。 |
微信号
站长微信
