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回答 1 2024-06-24 12:14

麻辣王子的配方

已解决 悬赏分:30 - 解决时间 2024-11-13 10:31
麻辣王子的配方,麻烦给回复
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支持 0 反对 0 举报 2024-06-24 12:14

主要包括以下原料和调料:

原料:

小麦粉:作为辣条的主要原料,提供基本的口感和质地。

非转基因菜籽油:用于烹饪和调味,增加食物的口感和风味。

调料:

辣椒粉、辣椒面:提供辣味的主要来源,可根据口味调整用量。

红花椒、青花椒、白胡椒、小茴香、孜然:这些香料和调味料提供了麻辣王子的独特风味和香气。

芝麻:增加口感和香气,让辣条更加香脆可口。

蒜粉、花生粉:增加风味的层次感,同时花生粉还带来了一定的香味。

味精、鸡粉、盐:用于调味,提升整体口感。

酿造酱油、酿造食醋、白砂糖:用于调味和调色,增加辣条的口感和色泽。

鸡精调味料、酵母抽提物:增加食物的鲜味和口感。

单双甘油脂肪酸酯、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、特丁基对苯二酚:这些是食品添加剂,用于改善食品的口感、色泽和稳定性。

另外,麻辣王子的制作过程还包括特定的工艺步骤,如和面、切割、蒸煮、调味、包装等,这些步骤都会影响最终产品的口感和品质。

需要注意的是,以上配方仅供参考,具体的配方和制作过程可能因品牌和生产商的不同而有所差异。

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