萝卜丸子拌馅用真空搅拌机好还是一般搅拌机好

对于萝卜丸子拌馅来说，使用真空搅拌机会比一般搅拌机更合适。因为真空搅拌机能够将空气被抽出，让食材更加紧密地搅拌在一起，使得馅料更加均匀和细腻。这样可以保证丸子口感更加出色，并且口感更加顺滑。另外，真空搅拌机还能保持食材的新鲜度和营养素，让食物更加健康。因此，对于想要制作美味丸子的厨师来说，真空搅拌机是更好的选择。