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2024-06-24 05:14
熟铁锅,生铁锅(非涂层锅)都可以达到不沾效果,但是需要正确使用。 新锅开锅很重要,使用期间保养也很重要(保养目的,防锈,保护不沾层,其实在我看来就是一层因为高温而附着在表面的油层),注意炒锅通常不要煮水(煮水会让不沾层受损),每次炒菜前,条件允许,可以炙一下锅,最后热锅冷油或者热锅热油炒菜都可以(热锅目的在于减小含水量,增加表面热度,使锅的不沾性能更好),清洗尽量不用洗涤灵,清洗后烧干,感觉锅很干涩就涂一层植物油膜保养。希望有所帮助。 |