什么刀不生锈

不生锈的刀主要是由不易生锈的材料制成，如陶瓷、不锈钢等。

不锈钢具有优良的机械性能和耐腐蚀性能，不易受大气、水分、酸性、碱性等化学介质侵蚀，因此在制造刀具上被广泛应用。此外，适当的使用方法和养护也能延长刀的使用寿命。

切割腐蚀性物质时要尽量避免直接接触，及时用清水或干布擦拭，存储时要妥善干燥，避免受潮。总之，选择适合的材料制成刀，并注意正确使用和保养，就能使刀不生锈，并长期保持锐利的切割效果。