千层蛋糕奶油干了还能吃吗

如果发现奶油蛋糕变酸、有霉变等情况就不能吃了。

1、由于夏天气温比较高，最好封好放在冰箱冷藏，这样不容易变质。最好当天食用，这样既能保障口感又对健康有保障。

2、将新刚买回来蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。