螺旋辣椒怎么腌

准备一斤左右的螺旋椒，清洗干净后控干水分。

准备一个无水无油的密封罐，将螺旋椒放入密封罐中。

加入适量白糖、盐、醋、白酒、姜片、蒜片，搅拌均匀。

密封保存，放在阴凉通风处，一般腌制15天左右即可食用。