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回答 3 2024-06-05 21:45

最好的砧板是哪种木材

已解决 悬赏分:80 - 解决时间 2024-11-14 12:11
最好的砧板是哪种木材,在线求解答
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支持 0 反对 0 举报 2024-06-05 21:45

铁木木材最好

铁木砧板被认为是最好的实木砧板。铁木砧板的主材是热带石灰石的铁木。铁木的质地非常坚硬,具有出色的机械性能。对于普通的实木切菜板,在使用炉渣时总是会遇到麻烦,因此很多人纠结于使用实木切菜板或竹制切菜板,而铁木切菜板的使用可能是卫生的好问题。

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最好的砧板是铁木。

铁木,也就是蚬木,因其入水沉底的特性,因此也被称为“铁木”,这种材质硬度大且经久耐用,韧性极强,但它属于国家二级保护植物,被严格限制砍伐,所以价格一般较贵,此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。

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铁木板或者是水曲柳,铁木板,它的硬度比较高,用的时间比较耐久,适用于处理饺子馅儿等比较硬的食材,而水曲柳相对比较软切起来不振手是过去老厨师的首选

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