什么木头的砧板最好

铁木、樟木、橡木、榉木和实木的砧板好。

拓展资料：铁木：硬度大且经久耐用，韧性极强。

樟木：质地坚硬不易长虫。

橡木：不易变形爆裂，易清洗，健康卫生。

榉木：木质紧密，用料厚实。

实木菜板：食物在实木砧板上不易变质失水，保鲜性较好。

柳木头好一些，

柳木制作的砧板具有软硬适中的特点，柳树的木材的硬度比铁木要软，比杂木要硬一些，这样的硬度做砧板不容易伤刀，并且非常耐用还不掉渣

乌檀木菜板最好

抗菌防霉效果好，使用1个多月未有发霉迹象，这种木材本身具有防霉抗菌的特性，一开始我并不是很相信，相比起来，比其他实木的抗菌性能确实强多了、纹理清新，档次高端。

通常情况下是柳树。柳树是用来做砧板的最常用材料，柳树木质硬度适中，无毒，奈水泡不宜变型，刀是铁做的正常使用时不会对柳木造成太大的伤害。

柳木木质较细腻不会大量的吸水，保证了它的干爽卫生，减少了霉菌，虫子的生成和藏匿，很耐用