不粘锅质量好的是不是都很重

是的，很重。

不粘锅是由铝，不锈钢等制成锅体，锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料，这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙，其实不粘锅之所以不粘，完全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料，而且这种物质是含氟树脂的总称，其中包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，因为这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，因此就被广泛用于不粘炊具、防水透气材料。