减压烘干为什么能防止结晶水分解

晶体里所含的结晶水一般都不很稳定,加热时,容易失去.所以用低温减压烘干，防止结晶水分解。

减压干燥的干燥原理是湿物料表面处水分气化的结果，使物料内部与表面之间产生水分浓度差，从而使物体干燥。

结晶水在高温下会失去，同时高温可能会造成产品结块。因此含有结晶水的产品干燥，一般采用低温减压的干燥方式。