夏天拉面易断怎么办

夏天天气炎热，拉面在煮熟后很容易断裂，让人感到非常困扰。为了解决这个问题，可以在煮面前将面条放入保鲜袋中，再将袋子放入冰箱冷藏室中冷藏30分钟，让面条吸足水分，以增强面条的柔韧性。

另外，在煮面时要注意水里的温度不能太高，建议水温保持在80℃左右，同时使用大量水煮面，防止面条粘在一起。如果以上方法不起作用，可以使用一些防断剂，将其添加进面团中，在制作过程中增强面条的柔韧性，使拉面更加有弹性。

夏天天气炎热，室温高，拉面易变硬，从而容易断裂。解决这个问题，可以采取以下几种方法：

1.加入适量的碎冰或冰水，凉爽拉面以防止断裂；

2.掌握好面团的状态，让面条拉得更细，更柔软，更易于烹饪；

3.在煮面的时候，加入一些盐和油，这样可以保持面条柔软，并且会让它更加有弹性；

4.煮好的面条可以用凉水浸泡，这有助于散发热量，避免面条变硬。以上几种方法可以一定程度上减少夏天拉面的断裂问题。

用冷水和面，多醒发一阵！最主要的是面要切匀！

天气热，融化，需要干燥空调房间里