商用厨房装空调好还是新风好

商用厨房装空调还是新风要根据实际情况来决定。商用厨房通常会产生大量的油烟和热量，所以需要一个强力的通风系统来排除异味和保持室内舒适。

空调可以提供冷气，确保厨房内温度适宜，但并不能有效排除油烟和异味。因此，配合安装一个新风系统可以更好地解决这些问题，同时保持厨房的温度宜人。

新风系统能够将新鲜空气引入室内，排出污浊的空气，有效解决油烟和异味问题，提高室内空气质量。综上所述，商用厨房最好是同时安装空调和新风系统，以实现室内温度和空气质量的双重控制。