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2024-06-23 21:17
给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水,水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注意不要把锅里的水烧干了。 答案补充 以前最早用的那种平的架子也可以有网眼的那种蒸气能透上来。也就是网友说的萆子,各地叫法不一样。你可以去买汤勺的小店去买。价钱不贵。如果搪瓷盆的高度过高,可以换成碟子,就是量少了很多。答案补充 塑料的不行。一方面可能温度太高会裂开。另一方面要是塑料的化学成份被激发对人体也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不锈钢碗也可以。答案补充 20-30分钟。根据米和火的大小而定。注意水沸后控制火的温度,不要开的太大。答案补充 碗抖是因为水沸了超过碗的高度了。沸水把碗冲的抖起来。把锅里的水减少就可以了。不会有问题。只要别把米弄潵了。答案补充 能熟。就是熟的慢。不要着急哦。祝用餐愉快!答案补充 用碗刮一下,看看能不能把多余的水刮出来。要不就一直蒸。蒸到成形为止。你可以先尝尝是不是熟了 |
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2024-06-23 21:17
普通锅蒸米饭的方法如下: 将米洗净后泡水 30 分钟,然后将泡好的米放入干净的锅中。 加入适量的水,一般来说是米的 1.2 倍到 1.5 倍的水量。如果您喜欢软一些的米饭,可以多放一点水。 开大火煮沸,待水开后改小火慢慢煮,同时不要揭开锅盖。 大约 10-15 分钟后,将火调小,再蒸 5-10 分钟,直到米饭变软,水分被完全吸收。 关火,让锅里的米饭焖一会儿,再轻轻用勺子翻拌一下,让米饭受热均匀。 最后再焖 5 分钟,就可以开盖享用了。 |
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2024-09-20 05:43
1、大米两斤,淘洗一遍,滤掉水分备用,清水4.5到5升,煮沸。揭盖,加入大米,开始两分钟内,每隔大概10秒左右, 2、锅铲以每秒一圈的频率搅拌五六圈。两分钟后。再次沸腾,改成隔半分钟左右,搅拌五六圈。 3、继续四五分钟。查看米粒体积膨胀三分之一左右,每颗米粒一半左右由乳白变透明。达到起锅要求。 |
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2024-09-20 05:43
加醋蒸米饭法米饭煮熟后不宜久放,特别是夏天,米饭容易馊。用普通锅蒸米饭时可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放,这样可以使米饭易于存放,而且蒸出的米饭更香更浓。 |
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2024-09-20 05:43
1、先将大米淘洗干净,倒入无孔碗中。 2、加入清水,米与水的比例在1比1.2左右,喜欢干硬口感的适当减少水量;喜欢软糯口感的适当增加水量。 3、稍微晃动碗,使水和米均匀分布,再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。 4、将碗放入锅中,开火蒸米饭。 5、大火煮开后,上气20分后,从锅内取出,即可食用。 |