大锅里面的水垢怎么能快速除掉

无论是不锈钢锅、高压锅或者铁锅、奶锅、玻璃锅和陶瓷锅、砂锅烧糊后形成的黑垢层性质都是一样的，由于黑垢油垢属于植物性油脂不溶于水，所以普通清水擦洗作用不大。

而小苏打和白醋效用不大，而且发生剧烈化学反应有腐蚀性会损害锅具还容易有黑垢残留，部分会导致锅具金属层微脱落，锅内黑垢是致癌的！

建议使用带活性酶因子的去黑垢方法，活性酶通过水解酯类官能基成为高水溶性醇类+羧酸根化合物，从而瓦解锅内和锅底黑垢。