腌生肉的正确方法

步骤/方式一

准备一块五花肉

步骤/方式二

把肉放入盆中（最好是瓦盆或者搪瓷盆）

步骤/方式三

加入料酒，盐，八角，花椒，老抽

步骤/方式四

把这些调料均匀的抹在肉上。（一定要抹匀）注意盐要多点。

步骤/方式五

放在盆中盐腌上三四天

步骤/方式六

最后，腌好之后，在肉上扎一个洞，用绳子穿上，挂外边凉十天左右，即可食用。