高压锅焖米饭，是不是最好

材质肯定是不锈钢相对更好。因为铝制的锅具本身容易金属析出，长时间使用会影响智力啊。但是不锈钢只是一个统称，如果是选高压锅，最好就是欧盟标准的18-10医用级别的不锈钢。

如果是买国产的高压锅，不锈钢估计用的是304.我之前买的时候纠结了很久，因为国产的价格很便宜但钢材不够好，进口的相反，价格是贵，但是能够用到18-10.

最后还是一狠心买了德国菲仕乐的高压锅，现场看了红烧肉，确实好吃，但是真正打动我的是高压锅煮出来的米饭，又白又糯，表面还是亮晶晶的，非常好吃。买回来后煲汤、煮粥煮饭特别方便，推荐给楼主。