腌辣白菜10斤要多少盐

需要一斤半盐。辣白菜属于东北特色咸菜小吃，辣白菜尤其以朝鲜族腌制的最为美味，辣白菜需要食盐腌制，10斤辣白菜至少需要165斤食盐能够腌透入味。

300克盐就够了。因为腌辣白菜不同于腌咸菜，还有放辣椒末、苹果酱，是甜、辣、咸的综合口味。所以盐不是最主要味道，一定不能多放。

腌白菜10斤放多少盐

应该放1斤盐

腌白菜最好的比例是10比1,1斤盐就够了,因为白菜腌制时会释放出很多水分,希望我的回答对您有帮助

大白菜10斤菜放0.25公斤盐。腌酸菜的时候，食用盐不用放得太多，主要起到防腐的作用即可。而且酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水，放入坛子内发酵一个星期后即可食用。