裱花间一定要装空调吗

裱花间必须要在空调屋里面的！夏天温度过高，如果不在空调房里，奶油很快就会融化，做出来的花就会很快变形，只有在温度较低的空调房里，奶油做出来的花才能较长时间保持形状。并且如果不安装空调的话1.如果是要发酵的东西，可能会变质；

2.出汗；

3.可能会让来质检卫生的人员，觉得不是很好