石榴酒用什么酒

高度白酒。

建议用40°-50°的高度白酒，石榴水分足，将石榴泡酒的过程中，酒精浓度会被稀释，如果是40°-50°的白酒进行浸泡的话，泡出来之后就稀释到只有35°左右，所以，尽管是用高度白酒进行浸泡的，泡制出来的石榴酒酒精浓度也不会太高；从另一个方面来说，酒精本身具有防腐的作用，用高度白酒进行浸泡的话，可以延长石榴酒的可食用期限。