餐饮单位馒头包子抽检铝超标如何处罚

1、抽检结果若出于快检就不能作为处罚依据，只能参考，必须作定量检测（必须是合格资质的检验机构），并以定量检测结果作为处罚依据。

2、检查中现场检查笔录必须准确记录加工现场的现状和加工数量，己售数量、销售金额、原料购进数量、台帐记录情况等；

3、通过询问他怎么说 卖了多少计算；

4、起步2000，跟具体情况和看承受能力而定。

5、买样费也应算在违法所得内。