韭菜油要什么配料

一斤韭菜洗净，切段。起油锅（油多一点）。油热下韭菜炒熟后继续翻炒。韭菜会出水，炒到韭菜熟透，水快干的时候，用铲刀盛出来，将汁水逼回锅中。继续熬到水干，锅里只剩油的时候就好了。