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回答 1 2024-06-23 00:20

食品多少盐的浓度可以防腐

已解决 悬赏分:10 - 解决时间 2024-09-20 11:56
食品多少盐的浓度可以防腐,在线求解答
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支持 0 反对 0 举报 2024-06-23 00:20

要达到1%以上起防腐作用

一般食品中盐浓度达到8%~10%可以抑制多数杆菌的生长.球菌被抑制生长的盐浓度在15%。酵母菌一般对盐较敏感。

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