平底锅是铸铁的好还是不锈钢好

最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀

铸铁的更好一些

铸铁锅优点:铸铁锅材质上含有人体所需的铁离子，人体适量涉取补充铁元素对身体有好处。铸铁物理结构的特性使得炒菜不易粘锅。

缺点:铸铁锅一般较厚导热性较差，易脆。维护不好容易生锈。

不锈钢锅优点:美观大方，易清洗和保养，使用寿命较长等特点。

缺点:导热性强，炒菜不好掌握易粘锅，长期使用缺少人体涉取的铁元素。

不锈钢的好，它好洗，干净，还轻。用起来顺手。