硅油纸可以代替蒸笼纸吗

硅油纸可以代替蒸笼纸，蒸笼纸是用双面硅油纸做的，其用途主要是在蒸笼里蒸包子。这种纸的耐热和防水性都很强，所以在我们蒸制一些面食、面点时，可以把烹调纸撕下直接点在蒸笼或蒸锅内，代替以前的屉布使用。

相比较而言硅油纸更具有防水性能，硅油纸也被称为烤肉纸、烘焙纸、涂硅纸，是一种在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油的纸，它的优点是剥离度特别好，食品不容易粘在纸上，而且耐高温，相较吸油纸价格来说会更贵一些。