动物油脂，蜡

啊哈哈，当然用化学方法也能区分，不过不是有更好的方法，摆在你面前吗。

用手摸一下，油脂会产生油腻的触感，而且会沾在手上，一层薄薄的膜。

蜡就不会，摸上去滑滑的——蜡烛你总拿过吧，蜡在你手中会融化吗，也不会产生油腻的膜吧。或者用火点一下，燃烧的现象和气味也有区别的。

动物油脂是饱和高脂肪酸甘油酯，里面含有O，燃烧时多半会完全燃烧，纯净的火焰，黑烟较少。而蜡是高级烃、环烃的混合物，燃烧必定不完全，而且有大量黑烟。

化学方法也很简单，把它们都熔化了后，加适量NaOH和乙醇，让动物油脂水解。之后过滤，温水溶解，高级脂肪酸钠至少会滩开（虽然可能不是很明显），而蜡就毫无反应。