氢化棕榈油是不是氢化植物油

氢化棕榈油是氢化植物油。如饼干，面包等食品中都加。植物油是我们生活中常用的食物油，如豆油，菜籽油，花生油，玉米油，橄榄油，癸花籽油等等，辽宁錦州地区人们喜欢使用豆油，煎炒炸用豆油容易上色，味道也适合，菜籽油，花生油人们不习惯用。

氢化棕榈油是氢化植物油，饼干、蛋糕、面包、奶茶、薯条、薯片、冰激淩、咖啡等食品的配料表中，有的写“氢化植物油”，有的写氢化大豆油、氢化棕榈油等，其实都是“氢化植物油”，只不过属于不同种类。氢化植物油，也被叫做“植物奶油”。咖啡、部分饮料中常见的成分植脂末，也是含有氢化植物油的油棕树能生产2种食油：即棕榈原油(CPO: Crude Palm Oil)与棕榈仁油(CPKO: Crude Palm Kernel Oil)，虽然这两种油都源于同样的果实，棕榈原油与棕榈仁油拥有不同的化学及营养成份。棕油可分割成液体（油酸甘油脂）与固体（硬脂）成份。 棕油具有平衡的不饱和酸与饱和酸比例。它含有40%油酸；10%亚油酸；45%棕榈酸和5%的硬脂酸。这组合使到此食油适用于各种食品应用。